কাজু নাকি চীনাবাদাম? কোনটা খেলে বেশি উপকার জানুন
বাদাম খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। তাই তো স্কুল, কলেজ, অফিস থেকে ফেরার সময় হোক কিংবা পার্কে বসে মনের মানুষের সঙ্গে গল্প করতে করতে চীনাবাদাম ভাজা খাওয়ার কাজে আমাদের জুড়ি মেলা ভার।
তবে বর্তমানে অনেক সোশ্যাল মিডিয়া বিশেষজ্ঞ দাবি করছেন, চীনাবাদাম খেয়ে নাকি তেমন একটা উপকার পাওয়া যায় না। বরং তার বদলে কাজু বাদাম খেলেই নাকি ফিরবে স্বাস্থ্যের হাল।
সত্যিই কি চীনাবাদামের থেকে কাজু খেলে মিলবে বেশি উপকার? কী বলছেন পুষ্টিবিদরা?
স্বাস্থ্য রিলেটেড নিউজ
কাজুবাদামের জুড়ি মেলা ভার
সুস্বাদু ১০০ গ্রাম কাজু থেকে মোটামুটি ৫৪৫ ক্যালোরি পাওয়া যায়। তাই দেহে এনার্জির ঘাটতি দূর করতে কাজুর শরণাপন্ন হতেই পারেন। নিয়মিত এই বাদাম খেলে খারাপ কোলেস্টেরলও কমে। এমনকি দূরে থাকে হার্টের অসুখ। সেই সঙ্গে ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের মতো অসুখ প্রতিরোধের কাজেও কাজুর জুড়ি মেলা ভার।
কম যায় না চীনাবাদাম
এতে রয়েছে বোয়োটিন, কপার, নিয়াসিন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন ই, থিয়ামিন, ফসফরাস, থেকে শুরু করে একাধিক জরুরি ভিটামিন ও খনিজ। তাই নিয়মিত চীনাবাদাম খেলে যে দেহে পুষ্টির ঘাটতি অনেকটাই মিটিয়ে ফেলা যায়, তা বলাই বাহুল্য! এই বাদাম নিয়মিত খেলে হার্টও থাকবে সুস্থ। সেই সঙ্গে সুগারকে বশে রাখার কাজেও এর জুড়ি নেই।
কিন্তু কোনটা বেশি উপকারী?
১০০ গ্রাম কাজুতে যেখানে ২৪ গ্রাম প্রোটিন থাকে, সেখানে সমপরিমাণ চীনাবাদামে থাকে ২৬ গ্রাম প্রোটিন। চীনাবাদামের তুলনায় কাজুবাদামে ক্ষতিকর স্যাচুরেটেড ফ্যাটও কিছুটা বেশি পরিমাণে রয়েছে। তাই এই দুই বাদামের মধ্যে পুষ্টিগুণের বিচারে সস্তার চীনাবাদামকেই এগিয়ে রাখছেন পুষ্টিবিদরা।
কতটা খাওয়া উচিত?
চীনাবাদাম ভেজে না খেয়ে তা কাঁচা অবস্থায় গোটা রাত ভিজিয়ে রাখুন। তারপর পরেরদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে ৪ থেকে ৫টা কাঁচা বাদাম খেয়ে নিন। প্রতিদিন কাজুবাদাম খেতে চাইলে দিনে দুটির বেশি খাওয়া চলবে না।
এই দুই ধরনের বাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে। তাই কাজুবাদাম বা চীনাবাদাম বেশি পরিমাণে খেলেই বাড়তে পারে ওজন। এমনকি এই কারণে দেহের অন্যান্য ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কাও বাড়ে। তাই সুস্থ থাকতে এই নিয়ম মেনে চলার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।
